LA RICETTA SEGRETA NON ESISTE
Ispirandoci alle cucine degli chef stellati, siamo convinti che per ottenere un gelato eccezionale ci vogliano materie prime eccezionali.
Per questo motivo siamo sempre alla ricerca del meglio che l’agricoltura può offrire, applicando poche ma importanti regole:
• per i nostri sorbetti (composti dal 60% di frutta fresca) utilizziamo solo frutta raccolta completamente matura, proveniente dal nostro frutteto biologico di Mezzanino o dai mercati locali, consorzi certificati e aziende agricole BIO.
La nostra speciale lavorazione a freddo ci consente di preservare tutta la freschezza e le caratteristiche aromatiche della frutta.
Inoltre l’assenza di grassi animali aggiunti aiuta a valorizzare l’eccellenza delle materie prime utilizzate, restituendo un gusto più fedele e intenso;
• le nostre creme sono realizzate seguendo la migliore tradizione della gelateria italiana: solo latte e panna freschi di alta qualità bio, uova di galline ruspanti dell’Oltrepò Pavese e le migliori materie prime italiane e del mondo.
Non utilizzando emulsionanti, addensanti, stabilizzanti, aromi, coloranti, conservanti e nessun altro tipo di additivo naturale o artificiale sarete sicuri di gustare un prodotto davvero sano, naturale e nutriente, realizzato con passione e serietà;
• ricerca continua. Fare ricerca significa non fermarsi mai, partire da materie prime eccellenti e sperimentare a lungo per trovare il perfetto equilibrio di struttura e sapore.
La nostra esperienza trentennale, unita al continuo studio e alla regolare collaborazione con alcuni dei migliori tecnologi alimentari e nutrizionisti al mondo, ci ha permesso negli anni di essere sempre all’avanguardia pur rimanendo una piccola realtà artigianale.
ATTENTI ALLE INTOLLERANZE
TRASPARENZA TOTALE
Ecco a voi gli ingredienti di ogni singolo gusto:[vc_tta_accordion active_section=”” class=”” collapsible_all=”true”][vc_tta_section class=”” title=”Gelati a base latte” tab_id=”1552302728579-b572b0a0-6de5″][vc_column_text]Fiordilatte – Latte fresco intero, zucchero, panna fresca, latte magro in polvere, destrosio, maltodestrine.
Addensante: farina di semi di carruba.
Nocciola – Latte fresco intero, zucchero, pasta pura al 100% di nocciola IGP delle Langhe, destrosio, latte magro in polvere.
Addensante: farina di semi di carruba.
Pistacchio – Latte fresco intero, zucchero, pasta pura al 100% di pistacchio di Bronte, destrosio, latte magro in polvere.
Addensante: farina di semi di carruba.
Cioccolato – Latte fresco intero, zucchero, cioccolato fondente, panna fresca, destrosio, cacao, latte magro in polvere.
Addensante: farina di semi di carruba.
Stracciatella – Latte fresco intero, zucchero, panna fresca, latte magro in polvere, destrosio, cioccolato fondente, maltodestrine.
Addensante: farina di semi di carruba.
Pinolata – Latte fresco intero, zucchero, panna fresca, latte magro in polvere, destrosio, pinoli, , maltodestrine.
Addensante: farina di semi di carruba.
Crema vaniglia – Latte fresco intero, zucchero, tuorlo d’uovo, panna fresca, latte magro in polvere, maltodestrine.
Addensante: farina di semi di carruba, vaniglia di Tahiti.
Mandorla – Latte fresco intero, zucchero, pasta pura al 100% di mandorla della Valle di Noto, destrosio, latte magro in polvere.
Addensante: farina di semi di carruba.
Yogurt – Latte fresco intero, zucchero, yogurt magro, panna fresca, destrosio, yogurt magro disidratato, maltodestrine, latte magro in polvere.
Addensante: farina di semi di carruba.
Menta – Latte fresco intero, zucchero, panna fresca, latte magro in polvere, destrosio, maltodestrine.
Addensante: farina di semi di carruba, olio essenziale di menta di Pancalieri.
Gianduja – Latte fresco intero, zucchero, destrosio, pasta pura al 100% di nocciola IGP delle Langhe, cioccolato Gianduia, cacao, latte magro in polvere, panna fresca.
Addensante: farina di semi di carruba.
Castagna – Latte fresco intero, zucchero, panna fresca, latte magro in polvere, destrosio, castagne secche, maltodestrine.
Addensante: farina di semi di carruba.
Liquirizia – Latte fresco intero, zucchero, panna fresca, latte magro in polvere, destrosio, maltodestrine, liquirizia in polvere.
Addensante: farina di semi di carruba.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section class=”” title=”Gelati a base acqua” tab_id=”1552302728608-548e03bb-3b81″][vc_column_text]Pesca – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Melone – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Pera – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Mela verde – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Banana – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Fragola – Frutta fresca o surgelata, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Limone – Acqua, zucchero, frutta fresca o surgelata, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Mandarino – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.
Ananas – Frutta fresca, acqua, zucchero, destrosio, maltodestrine, fibra vegetale.
Addensante: farina di semi di carruba.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section class=”” title=”Gelati su stecco” tab_id=”1552303229083-3087a426-3f58″][vc_column_text]Pinguino al fiordilatte – Gelato di fiordilatte, copertura di cioccolato (cioccolato fondente, burro di cacao).
Pinguino al pistacchio – Gelato di pistacchio, copertura di cioccolato (cioccolato fondente, burro di cacao).
Pinguino alla nocciola – Gelato di nocciola, copertura di cioccolato (cioccolato fondente, burro di cacao).
Pinguino alla menta – Gelato di menta, copertura di cioccolato (cioccolato fondente, burro di cacao).[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][vc_row content_layout=”boxed” equal_height=”” animation_delay=”” disable=”” id=”” class=”” bg_type=”image” bg_image=”” color_overlay=”” enable_parallax=”” enable_pattern=””][vc_column layout=”normal” vertical_align=”auto” animation_delay=””][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]